早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。$ B; ?" j) z& J; p: N
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歐風新裝 推滋潤菜
$ I" [' W, ]' e2 d) V$ n7 C8 t3 qtvb now,tvbnow,bttvb映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。# y9 ?+ L" f8 d1 P
0 t+ e# ]" z' U5 ~2 Q5 Y- w裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。tvb now,tvbnow,bttvb6 f; G! e. |4 G6 k+ m. I
0 d- A `: E6 x7 {6 p% u6 ]公仔箱論壇映月樓# E& h4 ?7 N$ i) T- Y
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓公仔箱論壇% H+ o/ Q( O5 U
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豆沙墨魚仔 $30/三件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 m9 ^7 F8 \4 b+ S0 [. `3 {" w
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
) s2 S5 n2 Q6 Z5 D* v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ [& o. ~! E2 c' W$ S
煎烹胡椒包 $48/四件
! D+ }; b- s9 e7 Z4 \3 f y公仔箱論壇肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
/ f' J6 M) P x. F6 B" w公仔箱論壇& C* `: @$ O' b, `, Y
雀籠點心拼盤 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- t1 P" c& u
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
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]. |/ [- O) ^# D+ c) `白菌燒鵝酥 $35/三件
* e' \* o- s: E6 y3 q( @9 K: j酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。" R! x* C" w: F$ T5 D5 c$ D
+ ^8 B/ L$ U# [. E# ]# l- _鍋巴醬爆銀鱈魚 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z7 t5 \' s; _6 |4 W1 P A% [1 M. {/ L
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 n) M' ?( b" j/ Z
8 H6 L; X, v% M' ^+ f生磨杏汁燉螺頭 $168
4 G/ x4 O8 W. \' T鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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清炒桂魚絲$148（每條）, p) e9 m' m. Z/ q+ r I
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- i& `) Y+ B7 U, k( F
; I/ P/ g$ r2 V4 u$ B公仔箱論壇雞汁煮養生木耳 $68
9 o7 K0 ^. M# d6 r7 {6 A( I% `公仔箱論壇木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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