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6 x- Y$ j2 B6 ^& ?+ O2 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
, r8 t. G; }8 W. u6 Z9 T1 K* Otvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
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做法
& N& Z. Q1 A( }, w8 H9 E8 e% |5.39.217.761.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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; u; E8 r6 ~' e" Z4 c( v0 B# G5.39.217.762.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ F( n. u, U' l, E9 I
- X" A; i. v' C0 J; i5.39.217.763.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 C0 P8 V. F$ M
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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