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: G6 Y/ W3 ]5 f9 C7 N, T: }6 W公仔箱論壇大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 B: f: O% h c: b7 `
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb* s2 v, u" t* U7 D; A; e
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3 u. z, @0 v- C3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。3 G) N# \$ m8 n) ? }& p
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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