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4 |0 q- R/ T+ T2 ?) [3 I公仔箱論壇大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
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! b* r: I# P: @做法
0 J3 G# }' H" _9 ]公仔箱論壇1.將大閘蟹反轉放上蒸碟,放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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% E+ v2 B8 m5 A3 b0 n+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉,起掩開蓋、剪開蟹身,挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。' x6 u& q- ?9 o L. H6 j" X
& k, \' H2 F+ k* X3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻,再下薑汁拌勻。5.39.217.76$ r0 e: y4 w4 R( w' [( y4 m% @
. R- L1 M$ g0 O4.開大火燒熱鑊後熄火,下油勻鑊面,倒入( 3),開細火,慢慢推開,煮時切忌用大火,否則會炒燶,見煮至九成熟即可上碟,撒上炸蒜做裝飾即成。
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