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[中式食譜] 福 祿 壽 全

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材 料公仔箱論壇# H" W/ Z+ I3 M; R/ [
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升" Y& m; L+ J$ f( h; i1 w

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做 法" @4 }3 W) S0 u3 k3 T
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 , 摷 散 , 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 , 撈 起 放 入 碗 , 倒 入 大 滾 上 湯 。
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( ~* ^: J/ v) V6 h) R2 t% L2 Z3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S6 r: o, Z. W5 ~
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 , 否 則 要 用 濕 毛 巾 好 , 保 持 濕 度 。
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蛋 餃
; d0 t: {& T* m& U( b* M- C: w5 w皮 料 : 雞 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 : 豬 肉 碎 2 、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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, J  S3 H: v6 L做 法
2 T& j3 Y9 }/ Z  j2 U6 ?# \5.39.217.761. 將 皮 料 撈 勻 , 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 , 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& x$ p6 G# X: V7 m! |
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2. 將 餡 料 撈 勻 , 略 撻 1 分 鐘 , 包 入 蛋 皮 , 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。公仔箱論壇6 h3 @+ ^7 ]7 _# v$ w+ e7 Z! I! p; w
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