[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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6 _- f* E" A& A, u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料0 o( n5 A' E. D. p$ n5 U3 v0 V5 `% q* [
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
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# c  O& f$ e$ t) z5.39.217.76鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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- S4 ~1 n9 e# C+ J( @0 A做 法
  w# R# F" Z8 k. p" M' ~$ O! s公仔箱論壇1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 Y" T& `/ v: v% a" l9 K& b

: ^  `; f) j1 h: D2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。公仔箱論壇: l' i( }. M1 c, G

# S2 e. `9 M( x) J5 G  `5.39.217.763. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。1 Q+ o- U( {+ u$ K
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貼 士
7 _  Q  {, d) g8 K  w公仔箱論壇燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。