[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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/ _: ]- G) D8 D+ d; M7 f: Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料
) p/ l% p3 S. e" z; n菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
+ \$ _" m7 `$ t. h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?0 r1 s% U' \( W* y3 ?" G
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許8 [' F2 I' ]& W. Z+ Q
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做 法
5 @' Z6 k; p' K! S$ l% G1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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) n, N0 y- R, ^2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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4 Y4 ?! L- T! F6 d6 H& X公仔箱論壇3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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# Q4 g& m* [8 ^0 ^0 T" q- B公仔箱論壇貼 士
- S2 F; T7 }0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。