材料:
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* K$ }* d- }( y0 V d1 y1 s' Gtvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
9 L2 C, n6 B: u Q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.76$ N4 g0 o$ q/ W7 T# d8 P
薑未 - 1大匙公仔箱論壇) ~8 N7 p, Y$ ?; C& l
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 w( a* Z$ e! X6 J+ P! C! `
乾蔥未 - 1大匙
! X+ d$ M8 i9 L紅辣椒 - 1條切粒
! {; s% j+ J2 h6 S y s' C% k沙茶醬 - 1大匙
" K" Q$ F% a& O: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5 r- p3 p- a6 ^
烹調:
! S7 b1 ]/ u2 k, f1 x/ F V5.39.217.765.39.217.766 F1 A/ n" u5 X/ g7 b& l
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: `% x- a( l; m: q# j9 A
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
# Q6 f( Q' w8 Q5 X. B5.39.217.76取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
. \9 S, R, D1 ?; T* t+ B8 {7 n, ?4 V加入粉絲、芡汁，攪勻。. D2 j: q3 L s$ f* r7 {
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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