材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
( e- y" J( ?9 h q6 [* V5 ftvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份8 ]! ^4 A3 w& Z, @0 u/ ?% j
薑未 - 1大匙# S; W* @' U: A% u: v1 l5 z
蒜茸 - 1大匙
$ Y" V: y( f; B6 F0 m' K公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙5.39.217.76 j1 m6 v" G8 ?( h* ~
紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.76" E6 g# q6 l7 U1 F/ l
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# U0 v; m% z; y: V
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
) p* k3 X) V9 `8 ~- t! |* ?. b4 ctvb now,tvbnow,bttvb烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
2 X3 B' b( W% _. C6 utvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
% a1 \4 Y; Y7 ~+ m- h1 d+ n+ C( m取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。& z$ p, ^3 L& S1 ?! K Y! _: ]) l
加入粉絲、芡汁，攪勻。
$ G' x+ y7 |% C6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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