材料:
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' n9 V3 `, x( a& l肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.76) G) ?1 ?2 O- j; d8 l8 i5 c
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
! t# Q( z# {4 Z& P7 I8 ]$ A% Y薑未 - 1大匙5.39.217.76& I+ }( s1 |' a3 I, I' b2 S: w
蒜茸 - 1大匙
8 [1 Y8 Q# H y! m5 G' z. g公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙
* q: x; d- a# {tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒
1 E: O. L/ l: c4 j+ X% w. e& R4 n$ C+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇, p& k) d& h" L X
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
. C. l- k5 w. m5 i% I# u; o5.39.217.76烹調:3 A y( l4 l0 ^! E
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇% j- n$ m! J- g9 s: o9 D
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
! w1 O$ m. T7 f9 j取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.762 F4 A. k7 w- J$ R
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb; A( {5 b, M& b: w# ]
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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