材料:公仔箱論壇- T1 R4 O f/ K7 n3 C3 o
+ `; f8 F* a) C! J. ?. B5.39.217.76肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
5 B7 B1 O" i" ^; ]粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
, A+ e& K: E; X, U公仔箱論壇薑未 - 1大匙5.39.217.76( ~5 b8 a2 [" m
蒜茸 - 1大匙% B9 |+ v3 v" W; K7 M+ m/ F
乾蔥未 - 1大匙' Q/ D, [, e( n. `* p* U$ z K& u
紅辣椒 - 1條切粒
% i- K2 c$ k$ `9 w% \" }2 w7 j沙茶醬 - 1大匙
3 y2 G; p. m# I9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
& |# g# w/ R5 _( g; J' J公仔箱論壇烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# t+ g/ L, J+ f: \ U- V) b3 x
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
1 c7 f, c6 u3 I: `/ I大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。& s% ?% U$ L+ s5 ? {# B' _/ H, z
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
# n+ {' [. p, F4 Z+ b2 X加入粉絲、芡汁，攪勻。0 ^( x4 {: u3 B/ R$ m
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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