材料:
( z9 I; W& m: [) i( k G- T4 P) S) [8 }5 x$ h- a, F* d% [0 S- w
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
X+ P+ w: r7 p1 K) l* O公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
O/ {* g: ^ |; ~1 ?公仔箱論壇薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! ^6 S1 r/ L; d' {1 r
蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- E9 X! x! R, t* G6 {
乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ e/ e% R) _" o: V
紅辣椒 - 1條切粒
2 a" x) P$ B7 u3 R0 h* w" `沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 m9 f' S* O! s6 A% {
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.76- P/ w7 b [/ C3 n( I0 H
烹調:公仔箱論壇 i; r; K' m! h% B y/ w
tvb now,tvbnow,bttvb( T7 c8 X( c Y- {: m" F+ Y& ~
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇! }! }- Q: y! i. e. \4 D+ F
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
( ?" \4 ]) q8 {" d" [/ ~公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
* |) r7 {; W5 G3 B5.39.217.76加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) t& z p Q
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
| 
