食材
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4 |% \) N$ E9 q# W' Etvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克 5.39.217.76# _- o- n3 q2 C* g) ~7 r, j. t4 U
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蔥 1 根 公仔箱論壇. s4 j v3 ^& q9 _. e7 r$ l
; x& s h* s2 ^' J& _6 D8 m$ B公仔箱論壇 紹興酒 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 |6 s4 b/ x/ ]3 q' I
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調味料
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0 t- z$ Z. O; b5.39.217.76 雞蛋 1 個
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; M \: z k) c5 o5 k# i
! N5 ^, [, s: H+ k8 M6 h" l 雞粉 少許 / i& o5 \+ V. u' O' B4 \# u
8 E* y; t, c0 C% {9 J 太白粉 少許 7 g; n" b; a# M# ]+ H( s
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: e2 z1 K! k3 g0 Z7 V作法
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 : l; \; A9 E1 J$ _
, G* [( X, \9 Q) h公仔箱論壇2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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. g! @ V. B. S7 x, C. D公仔箱論壇3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?! _2 R1 [2 C& ~/ y/ X: o& s6 l
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p# p7 M0 V- G4 C) C5 |7 B1 z 貼心小撇步： 公仔箱論壇; S% \ \5 N$ Y% ?7 ~1 { t
公仔箱論壇5 N2 z3 {6 T' p- R& g( O- i
‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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2 ]# C8 ]5 B5 X0 t4 u$ u5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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