食材
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蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克
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" }- H4 U" W" h. K' ~/ `$ T公仔箱論壇 蔥 1 根 - _2 `+ z! v3 n& y( `; |' I3 w
% Y/ @" v, u2 q5 N' a: { 紹興酒 1 大匙
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5 t+ M- D' @; C3 O( I( y公仔箱論壇 雞蛋 1 個 公仔箱論壇. p u% h' `7 `; a6 q$ Q
D o1 S$ c) H m6 I, H 鹽 少許 公仔箱論壇8 U4 r9 Q# u0 f' `3 e1 g
0 |' U2 ?( L+ |2 v/ }, N) c5.39.217.76 雞粉 少許
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作法
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ W5 A3 o; I- ?$ P0 T0 o. z
( S" `/ Y' H2 A9 E' B$ Q3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇+ ]8 }1 z1 ~) T' J* Z
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2 F; l2 \5 j6 s- E& H4 ]' e' M 貼心小撇步： 公仔箱論壇; Z8 ^. l3 C- v" W; f# _; K5 K
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u! K: s2 e3 @0 T7 W% c. L- y1 B
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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