[西式食譜] 龍井蝦仁

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5 a. _: ~, V% r0 }' i0 l  蝦仁 15 隻 5.39.217.76, ?& W/ n& B7 e$ |

7 k( J+ ~( Q9 m) _$ D5.39.217.76  龍井茶葉 1 克
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  蔥 1 根 公仔箱論壇0 G  g6 G+ W& U( n4 y9 E
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  紹興酒 1 大匙
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: I3 j) L  o: i- |6 p, l5.39.217.76   雞蛋 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( w3 f2 C+ s1 o
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   鹽 少許 5.39.217.76" s. l/ x  H# u* s; ?3 ^1 D
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   雞粉 少許
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   太白粉 少許
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: S! D( W' g7 L- Z0 ~' e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 •  蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 * Q2 |: M. Z5 Y) s' {
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2 •  將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 公仔箱論壇! O# A  C6 X( {5 }

* k! N2 x1 w5 S) P3 •  熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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  貼心小撇步： 公仔箱論壇0 b2 n! Z" f+ o5 ]5 v+ f7 @3 V

' G8 Q7 J0 L  L( y. K& i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。

kko338

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