[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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0 e- V) c) Y, i6 E. G炒飯：
! F# z/ ~5 X& C9 v  j白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ z; P* W; @: Y3 A
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青豆仁 30公克
4 u% N6 d* m" n1 L* M5.39.217.76
; L+ B* @" j' g( E蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙
! P; u: z/ C5 I! X2 Q" J* c0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F" C; z3 B  l/ w( K6 O/ m, J! R5.39.217.76蛋皮：公仔箱論壇* Z  c- j5 s" w& e! k! \2 m- S
雞蛋 2顆
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鹽 1/8茶匙
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$ {/ Q0 F' E( L3 t/ U  u! y公仔箱論壇【做　 法】
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; ?& k1 X! T0 b+ j; E* `3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 T- D2 e/ W; y' K: W4 r
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! u: P3 F4 u1 m9 l* s# k, h
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
* m/ W! W7 a4 f. P/ y公仔箱論壇4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。