[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】
, p& j. C! P: I- s" f  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 T9 O, ]+ p  }% J$ S
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ ?% X9 q2 a5 X- n6 G  K
白飯 220公克
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0 @2 ~0 O3 e( R+ U: b! o/ dtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 30公克
2 x) s, \9 A( B! C2 g" ?公仔箱論壇
. w  \; ~& W* ]; J. Y! m) c蕃茄醬 2大匙
# g0 n% T$ j4 V- @" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v- }7 l& X" w( h1 N白胡椒粉 1/8茶匙
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* M( ?9 ]+ ^9 e( m  d6 f! [tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：
9 o! ]& c* Y3 o% R* C8 ~5.39.217.76雞蛋 2顆
7 J) d0 M3 c* P- B* [" r* C7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ v- s' X$ k& Y1 j, p/ D
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇/ k" t: o/ }( K

  a& q5 e" R$ k- z8 O! }, Q8 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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& t6 B5 v8 h$ b! V. C3 P8 l1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
' g2 h  ?1 e2 e. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。, Q) o  I1 b4 l5 s4 X. J" O
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 k' I# z9 S
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。