材料4 Y$ S; }6 K3 R& P
越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升
4 a6 M" J9 \* O5 A) `5.39.217.76公仔箱論壇* T. ~0 ~& o* r6 ^3 I
, R n' j* _, h) H; ?做法
3 o$ m4 @+ J7 S+ w; Z/ T0 ^ _1.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。6 x. M! K9 M( r0 N! Y$ D
" F9 Y+ H/ ?7 B, \& N2.豆腐切半，汆水撈起備用。
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3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。5.39.217.76+ X) e, S3 z9 p: b' v- j
1 s% n8 w) B C3 c5.39.217.764.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。
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可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！5.39.217.76 B/ b+ B0 h1 m- \ |( [
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發表於 2011-12-12 05:54 AM
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