[中式食譜] 蒜泥白肉

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4 ~$ q3 j$ |" Z0 J* [4 I$ p, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 _3 h% Y0 U" p  n6 j" m

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& }- |7 r: ]8 X, F5.39.217.76薑30公克' I/ B$ E: ~$ a' ~; F
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蔥 2根
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淋醬：
. P1 }! Z8 c0 p# f公仔箱論壇蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙
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4 @3 `9 H$ m7 G9 x; `' |薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙
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香菜末1茶匙! t& R  m+ L; p+ m- K$ M
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醬油膏2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. @" X7 ~' E- p
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醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙5.39.217.76) ~- j7 Z1 a2 I: [% D% ?1 w

: ^0 R1 O% x- w& l& o  D! K5.39.217.76香油 1茶匙
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【做　 法】5.39.217.76: `( x, T% a) m# o6 S( O1 x% \

, V6 J; U+ [% a2 n+ e& U' E1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。- G7 A7 i; u$ L; {6 v0 P
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
9 U- K2 Z5 [: W) n. f1 g3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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