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五花肉 300公克
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薑30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! c7 J* q4 m" ]( f) J+ G
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蔥 2根5.39.217.76* ~# U/ z9 N( O! b( l, F
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淋醬:tvb now,tvbnow,bttvb! m- k9 N7 L$ j7 j
蒜泥 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; h$ `6 A0 B# x, f
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蔥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 v; I, Q f8 z1 F
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薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f8 c; u! `6 N D9 Z# H4 f! K
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香菜末1茶匙! h8 M5 A6 X; P9 u, c
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醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W6 y& J5 n$ E# Y5 j$ N2 g
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糖 1/2茶匙
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. N1 q; l2 w+ [# r5.39.217.76香油 1茶匙
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【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後,撈起洗淨,備用。
, [# i6 L. `! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋,加入切片的薑、切段的蔥,再加七分滿的水量煮滾,接著放入作法1的五花肉,以小火煮約40分鐘(或以筷子插入無血水滲出)後撈出,放略涼後切薄片盛盤,此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 w# Z. [2 K- n7 ~
3.將所有淋醬材料混合拌勻,此即為蒜泥醬,可淋在作法2的白切肉上,或另外搭配沾食亦可。
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