因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
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; j# o' _+ S) B" C- ?) H/ ]公仔箱論壇地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
; s/ m P7 D% K$ Q. r$ [; h; x" a0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ R9 l& ^, v* I7 y- a r* I
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地瓜包：& g0 l7 @0 Z W' ]( s
l6 f1 ]+ _5 C7 f' i公仔箱論壇【材料】
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) z6 `5 W& u. y' x! H2 ^, W( m公仔箱論壇(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ n# ~' M, x& a1 x e, p
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醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙5.39.217.76# E, _6 {. [5 I# }, M+ N% P1 K
' p/ d: o; m. O7 }( p6 Q0 q; |公仔箱論壇【作法】
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, J9 I2 s9 a9 C8 R4 r/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。4 F$ w2 P! t& C- D
/ s) c- t8 q$ r, u5.39.217.762. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。
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3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。+ q: L' V! L8 i, e3 q7 o
9 W( _9 p7 M. ]; _. `& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb" s. e/ b- b6 H( D" P" }9 z! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' [& H- J/ o, d& w/ Q
加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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