因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
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{$ G+ y c* H8 |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。5.39.217.76) m' v/ M8 r7 s, S! |9 X7 b
/ g) F( t) H7 W: j5.39.217.76  tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 {& ~5 _) ]/ v# h9 F* Z
! y( s) W& d. R5 J# s0 i地瓜包：
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' `. S( j% d) S
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(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n v3 y. ?- G% K
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克. M: t; H9 r8 c0 d( x0 L* R3 |4 o( M' u
5 q9 [$ _2 o6 ]$ `1 l! P【調味料】5.39.217.76% s! M6 e; \2 E L) B
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醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙) o" Y- q/ C* x" P- Z& M0 T
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【作法】公仔箱論壇2 m: r; K; V/ c
. J+ ^, \, `0 V& t# w; v/ ?! U- b5.39.217.761. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。/ E0 s; o" V* q5 I
4 a7 d# @' g" y' H" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。
& Y; a: C! l5 `- N& I) D' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 t' `0 |; W3 s* F) U' W" P
3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
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# X$ S" [# @+ V4 O6 T7 q/ Itvb now,tvbnow,bttvb美味的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( ~8 I g8 w* s2 F5 K2 a
. Z# d6 r% K0 {( R$ m加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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