立食文化在日本流行已久，近年在香港亦似有冒起之勢。我就見過立食車仔麵，最近經過港鐵香港站，發現全港首間立食壽司店，叫「天下立食壽司」。以為它像日本JR站的外賣店，便當壽司老早做好，誰料壽司全部由師傅即點即握，魚生新鮮，米飯鬆化，效率質素兼備，難怪開業不久火速成為上班族午餐熱點。5.39.217.768 ^" C0 R7 e ?9 ^1 b
; a5 X; B! n. o* `# }舒舒服服站住食打工仔午餐或OT想吃壽司，有點難度。光顧迴轉壽司店，人龍不斷；買超市外賣嗎？壽司早早握好，質素一般。不過若你在中環區工作，就有一個另類選擇。最近在港鐵香港站內，開了一間立食+速食的壽司店！店中只有8個企位，幸好每個位置都夠寬闊，鮮會與身旁的人肩碰肩，而且大部分客人吃完便走，人流雖多但流量快，不用久等便可埋位開餐，啱晒午餐或閞夜趕頭趕命的白領。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x L" y/ H. ~, u7 U% }) |
公仔箱論壇: m: \, `9 [# N9 C$ Y7 L
即點即握當然，快速不代表放棄品質。看看餐牌，刺身、壽司、定食、碗飯和鍋物等一應俱全，選擇不少。北海道海膽和帶子、挪威三文魚、加拿大牡丹蝦……魚鮮來自世界各地，天天返貨，都算新鮮；調味用的醬油也是日本貨，將之用來醃製螢光魷魚，鹹鹹鮮鮮，風味頗地道。最教人欣賞是即使人流甚多，師傅仍堅持即點即握，魚生即切，魚鮮入口不會乾爭爭，質感富彈性，壽司飯鬆化不死實，比機製或預早做好的好吃得多。加上主理的師傅Timmy入行20年，手藝紮實，壽司水準合格有餘。1 ?# V- E+ x. L' v" i+ a. ?6 R
4 ~* k+ A" W" o ]) R, g3 \高纖低卡健康餐店子亦考慮到中環區白領注重健康，特意推出一系列健康套餐，每款都標明卡路里，供愛Keep Fit的OL參考。兩個系列套餐分別是「低脂壽司套餐」及「高鈣高纖套餐」，前者用大量蔬果配搭脂肪較少的魚類，像6件的三文魚背蘆筍卷，入口既有魚香，又不失蔬果鮮爽，每份只有278卡路里，相當於半餐的熱量；至於後者，則以紅米飯炮製，高纖又富咬口，美味又有營。下次在中環被人潮包圍，不妨走落「地下」，一樣有優質壽司吃。
3 y; m8 E3 ?; B" Y8 O4 {tvb now,tvbnow,bttvb
- j+ N$ C( e$ T6 y試食報告tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 h8 t% t* n
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
- G1 A+ A* b3 ~) f. Q* M# U; \好味指數：★★★! p( c9 }2 I4 Q" _
必食推介：蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷、彩虹卷
/ ^9 ?! C6 A! W0 B" y& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$65
- |" r5 r2 q' F+ R+ B1 x1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩虹卷$38/4件集齊三文魚、帶子、吞拿魚、熟蝦等魚鮮，賣相繽紛之餘，味道好豐富。
, f5 f4 E! E8 Z) D7 t2 I7 a* s# N) E0 w& s9 A7 O, Z! m
刺身（前）三文魚 $38/5片、劍魚腩 $58/5片、牡丹蝦 $88/2隻）魚鮮返貨頻密，即點即切，新鮮富光澤，而且價錢比不少超市便宜，抵吃。tvb now,tvbnow,bttvb) o/ `1 I% [: ^$ E4 J9 \# }
% U* I6 ?' W/ | Q( {螢光魷魚沖漬$25（前）、芥辣八爪魚$25（後）自家製小食，螢光魷魚沖漬以日本醬油和清酒等醃1、2天，爽脆鹹香；八爪魚則拌以芥辣油，辛香刺激。tvb now,tvbnow,bttvb. O7 i% E% ]% H( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 N Q! z/ }
味噌豆腐三文魚頭鍋配紅米飯$68（高鈣高纖套餐，配沙律、前菜、小食）立食都有三文魚頭鍋！上桌時滾燙熱辣，惹味中帶魚的鮮甜，而且標榜高鈣，秋冬必試。
2 K6 H; x. h4 L" ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' W6 D4 p6 b; @) h
蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷 $58 （高鈣高纖套餐，配前菜、沙律、小食）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& x% J) H% P! _" f! C
4 Z& s9 g( g( ` E
卷物裹着三文魚、蔬菜和乳酪，味道像沙律，輕盈、高纖、飽肚。
2 B1 S; @8 @4 I
, e5 D& Y3 M1 {5 z' u3 W" f1 S! L- P! ?公仔箱論壇雜菜蘆筍卷$48/6件（低脂壽司套餐，包前菜、沙律、小食）素菜卷內有蘆筍、蘿蔔和青瓜，口感爽脆、有蔬菜甜香。5.39.217.763 I8 X) @. O* Y# j. k0 g
公仔箱論壇* E5 o+ s7 E- c" k7 W' \' h5 N+ W
北海道雜錦魚生飯 $88（配沙律、前菜、味噌湯）
* G" R5 _: {5 W- W
( x! h8 f: N, G0 i; N: a6 ?公仔箱論壇雜錦魚生飯有7款配料，包括三文魚、帶子、海膽等，每款有兩片，足料。
2 T" W0 t- |3 Q1 t5 w. B |
發表於 2011-10-11 07:15 AM
| 