材料
( @; e0 f: S& s5.39.217.76牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
' F6 T& h% ?7 otvb now,tvbnow,bttvb! p+ d2 n: R, s
調味料
) H( f& |- [1 T牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
7 d9 j& W9 `+ v( W* y4 g" B4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ T1 o) a) i( U5 T. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 O, z+ n- U0 @
做法
" W' `! S( g4 t& B. Q公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
: g1 V0 @" b! H( h, n+ L5 e7 x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 ^$ R2 a |) K. X- w; o
2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
4 D0 m3 }3 b6 M* }- ], c3 s
4 c! p/ B: l5 d1 i+ F JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。5.39.217.768 S L( r6 g8 ]6 o- \
. G8 ?2 L$ k: l
4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。5.39.217.760 n3 J/ d; {* V0 j, D8 [
. A. o; |" e; s5 c4 T2 y公仔箱論壇5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
/ x5 d( W% {3 s4 S! W6 z& U% V" f6 _6 Y- r
6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
4 O& X$ x/ Q& O: x公仔箱論壇公仔箱論壇7 [5 k: N9 k8 q* V* ]
5.39.217.76$ |, S/ D. i) _+ ^. k
貼士
2 \/ X7 d$ z2 }6 t8 X, L* l& _5 c8 T公仔箱論壇如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
) ]8 V7 I, J: U' B( [7 [" o |
發表於 2011-9-28 06:15 AM
| 