材料
4 F& v, }+ E: T" J: f7 ~牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量# @) a+ Y& k5 t. T- z
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* S; ~, d) Q5 u5.39.217.76做法
1 U7 o4 `! q# O& B4 H# z5 j1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `. N: n n) G) \- K- b
7 f& o4 m4 Z2 l6 j1 T9 V5 m5.39.217.762.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' S! I6 b" _4 ?0 ?0 j7 i' ^
1 O6 ?9 ]: _# e. U# F4 K' w9 Z公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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# {( ?" J0 R2 N" B貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; g9 J2 m( e8 e9 s2 K
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！; _; s6 S: S3 i! F- _4 a( q7 ~
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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