材料
0 f% c$ k2 a( m3 n- L公仔箱論壇牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段' M E3 M' L ?8 a4 i) x# k+ l0 [
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調味料
& Y }' `3 T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 a; U# q/ M w3 i; j K
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做法5.39.217.76' N3 r! S) F9 ~4 S. G* w0 K
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。- i7 l0 Y/ y+ q% e
/ i+ y( Y0 h* O) R+ b2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ Z3 M& `6 H& e
8 M- ?$ @3 t! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
0 a2 D( e; ~; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O& ~# D' W% X4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。5.39.217.76& v& J; M4 ], P1 \$ ^
/ x: ~8 O7 E$ L$ ?5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇1 ^: {0 D3 S# T/ { Z- o
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！4 y2 {7 V) j0 {+ s5 s8 R% W
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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