材料5.39.217.76& J6 t, `, a. k" |% r! G9 _8 c/ x3 o
雞翼 9隻
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. H- g1 X% Q: Z& K; M( k4 p醃料+ f q1 x& e+ q5 o1 i
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量tvb now,tvbnow,bttvb- P* p& u) v* C1 b- n b7 Q+ M
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$ [" M* `: h2 j( c. _5.39.217.76做法
5 ]. ?1 s! G: g% c) U8 v1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。5.39.217.76& Q( ]/ U- @. t- q1 [. {
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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