[中式食譜] 香辣雞翼

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材料
8 E0 r1 {. @9 j* }: L  f9 u雞翼 9隻tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ R/ R# Y% s' p0 C( n
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醃料
3 o* Q# c4 Y. g, G' ctvb now,tvbnow,bttvb泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量! M  T1 ~  A# m( R: l

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5 r( ?8 p0 {3 m) G4 u5 @3 d1 atvb now,tvbnow,bttvb做法% L1 e6 f+ _: i: N/ Y
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。1 C( I, t/ f2 z6 e9 e" j1 s/ L7 I% V
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。3 c. q4 e. ]; E0 Y3 U' k: k8 d
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。5.39.217.76# ^, s6 X4 Q9 E. L3 [# P) ~; l
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$ e) Q1 ^' E8 S, T& _5.39.217.76煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 8 v) C3 v+ E) V$ z1 b6 [/ f

faichan

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joeybibi

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