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制作工艺：烧tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 s* A+ L0 d v# l S
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口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。tvb now,tvbnow,bttvb) C& g% T) c/ R% i
' D3 L% u& B9 L3 t$ l4 [tvb now,tvbnow,bttvb操 作:5.39.217.762 E! u( a# k# u0 k9 R2 u
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1. 鸭肉洗净斩块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 N- ], D/ h3 W
- q+ h* p5 Z" B) A* \2 Y5.39.217.762. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；5.39.217.76. P5 V; j C5 A$ d
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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|+ f; h6 B( I- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；, ? @ l9 n# a% y. O. u0 t# ~) N
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6. 蒜拍碎切成末；
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0 \: X, n2 A o7 N% V7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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7 y9 t2 t5 Y1 U- f1 u: O7 V9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；) X4 E0 c- g) H- G \; K: A
; B6 Y; W7 F' s1 {& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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* K: M( o! j* Y/ Q$ A4 ?5.39.217.7611. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. M% ~5 O2 [% d- \
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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