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5 B9 a% o: C$ L6 w9 [5.39.217.76制作工艺：烧
2 A7 J# C' _! K, T9 P: N% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( _- J4 P. V4 z: i5 v4 a/ }6 F* \/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
. r- ~+ @5 o8 O' G( n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* v8 t. {8 ^5 e$ ?
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1. 鸭肉洗净斩块；tvb now,tvbnow,bttvb! p. z* p* E2 X
0 e" ?6 d a$ t: Q f4 l2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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; d3 e2 H4 X) k! y. V {! i3 A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；公仔箱論壇+ p! I2 H: I a1 V3 B+ H7 w
) \( i! @& n( ]' z) G5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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0 c$ }# J! O7 M3 `/ G8 e7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；, ?5 D' w0 T0 {* M) `" p
. }; E( g7 |$ p" ~ G; s8 t m7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；' m. h/ I, w: o9 E; j- O' E" _
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；5.39.217.76 e6 v0 o$ v& V$ _5 p. e: p' X$ M
3 |3 X% j% X6 B3 \8 U( J b3 h公仔箱論壇9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；公仔箱論壇( O) h" {7 r4 ?
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；( f- d- v4 q5 Q5 h
% _* `* d# Z+ R: A# Ntvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 公仔箱論壇% c2 J/ |0 | v8 Y" m2 W& V
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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