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& i; K# }+ d/ ?5 f" B+ y/ }! J e公仔箱論壇制作工艺：烧公仔箱論壇9 e6 o2 E2 \' w( R
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口味：色鲜味浓5.39.217.76; b. G1 w+ o5 g m% n
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。tvb now,tvbnow,bttvb* v5 C+ y4 e) D% m: t/ B" Y
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操 作:
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# }+ R! ?& q4 ` y9 e5.39.217.761. 鸭肉洗净斩块；* K2 f9 \( w* E- {* n
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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& X, ]: E6 E6 @6 ~ O' @0 V; C公仔箱論壇3. 洋葱、青、红椒洗净；公仔箱論壇. B5 w+ R# G- S6 I! C
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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* v) o4 P0 V5 V7 F5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；tvb now,tvbnow,bttvb4 C; u6 d7 S& ~& I7 ?' V6 H0 z
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6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；公仔箱論壇0 ]9 {' K" W0 S! H0 ` b
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；公仔箱論壇9 e$ y! q3 [' c- I
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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! n* F' m9 _3 _# d# z6 y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 炒均后加入水没过鸭肉；' p d0 ^: L8 N
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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. g+ M% ]1 ^2 `( h) Ptvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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