材料tvb now,tvbnow,bttvb8 E) h# ~2 W5 }& c) l! ?
牛柳 2塊（每塊 125克）、牛油 50克、橄欖油 2湯匙、百里香 2支、黑醋 1茶匙、薯仔 2個、牛奶 1湯匙、鹽 1/3茶匙、忌廉 2湯匙公仔箱論壇+ f7 r: J# k* z% B9 ^# K+ ^, t1 E
0 R9 y j& v7 E2 }$ S; F+ i調味
" c5 `' g& w% t$ Q鹽/黑胡椒各少許
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) T% {; A2 w8 ?4 x7 D9 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ L' B6 w& M* |- _2 R, q2 M% p
做法
9 n8 b# w6 p. F* K8 W' J& Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將薯仔連皮切大塊，放入冷水中，加鹽，蓋上蓋後以大火煲約 20分鐘或至軟身。去皮後將薯仔壓茸。趁熱加入忌廉、 25克牛油，再加入牛奶攪拌至喜歡的軟硬程度，加鹽和黑胡椒調味。
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$ Z' f& g% R2 a6 v* u& k. d9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.牛油和橄欖油加入鑊中，以細火煮至牛油溶化後，加入百里香至發出香味。將已加入黑胡椒和鹽調味的牛柳加入，以大火煎每面約 2分鐘，收細火再煎 4分鐘或至喜歡的生熟程度。tvb now,tvbnow,bttvb; \5 k2 P- {6 w) O
: h" w$ d w8 z公仔箱論壇3.薯茸以心形模壓出心形置碟上，放上牛柳，加上百里香作裝飾，並灑上少許橄欖油和黑醋混合的醬汁即成。 8 `; N) a5 q# W( g
" S4 ?, I u2 O4 I" u) j+ d# s fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 s1 g0 H* C1 G7 t* h6 y: y0 o) I
貼士
/ L' D4 U/ ?; {: e& x牛油很易搶火，所以要跟橄欖油先放入鑊中才開火再煮，較不易煮燶。. S! s r: \% r$ G+ `9 K& N
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發表於 2011-2-11 05:12 AM
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