[中式食譜] 脆皮蚵卷

xz12

主料：牡蛎(鮮)200克,豬肉(肥瘦)150克,韭菜75克,韭黃75克,芹菜75克,小麥面粉200克
3 [" x* [- h* c; l& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：胡椒粉2克,豬油（煉制）100克,白砂糖15克,味精5克,鹽2克,甘薯粉15克

$ ^; I  H! ]0 O. _4 v0 a& P2 J5 W+ l公仔箱論壇

教您脆皮蚵卷怎么做，如何做脆皮蚵卷才好吃

: p) K2 ?, ^- V6 [& e+ @5.39.217.76

1. 青、黃韭菜及芹菜洗淨后，去頭尾切末，和絞肉（豬肉絞碎）攪拌后，加白胡椒粉、鹽各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克調味。, |( ^2 S" D' s" W& C
2. 青蚵沖洗去雜質，加適量地鹽、味精和白胡椒粉攪勻備用。
" z1 f2 R, k& y( J3. 將面粉加水和成面團，分成多個小面團，擀成薄皮，做熟。平鋪潤餅皮，將青韭菜、黃韭菜、蚵及絞肉放進后卷起(蚵放在所有的材料的上面)。+ o' N1 y2 R7 H( R( |
4. 將蚵卷放進約有80度熱度的油鍋中，約炸3分钟，待蚵卷炸至金黃色，取出即可。

+ Q7 X6 ]% O$ G5 B0 ^4 c9 c5.39.217.76