材料： ; `; ~- k# }" j
! d4 A1 w4 [( f5 p公仔箱論壇 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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0 j! I$ x; g. O/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
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- U m7 q, T/ [) h0 }5 }tvb now,tvbnow,bttvb 1、酱油3大匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 e2 r- Y3 A& P" Y' t, a
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法：
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7 P" p7 F5 u2 Q* h7 @ 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，5.39.217.760 ?& L _1 S5 G7 t
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改小火煮20分钟，取出放凉； 公仔箱論壇* M) d! ^3 H% p, c* `( D- U
/ N T7 x' {6 p! i; x7 I5 s. ^4 Y 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入4 {% h6 y o* U1 h+ o
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少许即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% a+ c- \: }* Y4 k
9 F& F+ }# x$ M, @tvb now,tvbnow,bttvb 重点提示： tvb now,tvbnow,bttvb: L3 b; X1 Y. {; ?' `8 e
* L6 t2 V. e5 a& n3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
; V r7 J; P" C: u qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L3 p: u4 ~- w8 G6 Z+ r7 B公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。 公仔箱論壇% {) N5 _/ T% i' E& q
! f* G2 i! n N5 u1 B5.39.217.76 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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