材料：
% S( z9 F5 i# L& h5.39.217.76
: G/ j: \. m; s+ ^8 Y; I; s 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
/ Y5 [8 T# C. ^2 b/ Z0 D公仔箱論壇5.39.217.76 h% y k+ N s4 N# j& s+ W: J% W
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# S9 q$ I5 H* v# q+ S6 H
5.39.217.763 c% v6 j+ P0 m$ C0 C
1、酱油3大匙； 5.39.217.764 `, X& K; i+ L& d# n
6 W! C& U2 B- s4 K( \4 u- G tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 5.39.217.76" w( B6 L v" I* E
公仔箱論壇* P3 ~/ T& S/ G3 p* h
做法： " d6 W3 ?: q' X( Z( d( r
5.39.217.763 D( ?/ z: ~7 y* p" p. T
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； $ v( r& n0 |$ A7 Y6 C
公仔箱論壇& ?1 P& `; c- J7 f$ R
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
9 M; ~3 G4 G [# [- e; q# C+ d2 J3 `* e
改小火煮20分钟，取出放凉；
# v/ g2 L& ?1 c# L. X) S! |" c5 c0 {
9 e& A% t. V6 J5 A0 Q7 g 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
$ O" \6 W8 a. N! Z" R2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _5 P3 Q. k* X/ \+ j; I- q+ Z 少许即可食用。 公仔箱論壇, V. [9 P/ L) E
' p8 X/ \8 ]7 O5 s' W, E' F5.39.217.76 重点提示：
0 n. O2 Q( B. E4 S+ S. c Otvb now,tvbnow,bttvb4 c& l8 N1 y4 y1 m
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 Y. P) G. [+ k' [0 w
公仔箱論壇1 h8 Y5 t& p( {, d$ O8 l/ T
紧缩，口感干涩。 公仔箱論壇5 l. b5 w/ a# c% ?
4 t# H b# u) H4 ^; @: I8 k公仔箱論壇 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 