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: ?* d, Y, T2 q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 y J" W# I: @) W+ E) Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ n( J5 u: ?5 A2 ~
$ s& M2 @% `6 l I) w5.39.217.76餅底- F. I5 n) n9 ~
椰子餅 150克、軟牛油 65克5.39.217.76( K+ Y& j; l- M }% | J
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裝飾( |3 d: m$ X1 r( I1 X, \: J; w
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法5.39.217.76" I$ g. c; T1 l: {; y
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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- G5 ~9 M& F) c2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb! L S2 B" J9 t$ ]
9 v7 I2 O4 r/ `" _$ u8 i5.39.217.763.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 o( p5 W1 i1 |! z+ d; a5 \+ T
& i0 I9 A2 R0 v4 ^5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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) M3 S* i% o# @/ z0 N* v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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