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材料 公仔箱論壇! \+ ^' a/ a1 M% {
雞 2隻
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( ]1 [4 H' S9 A+ r醃料5.39.217.76: h" Z3 d2 D* f% [+ H- ]8 C
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙5.39.217.76, i( l% ]. p/ C( j0 D& E
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& y5 N" h2 h' x W* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) N3 v( {0 } W9 T/ W; M0 X+ S* `: L. w
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。0 A. F7 a6 I5 Q6 @/ J
' w/ ]0 l+ |2 B3 U, q2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ i. G& \ Y3 M! W
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E% r9 J' G$ L4 K, x
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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