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$ e, f4 \2 O, b材料 # U5 m5 ]+ G9 O1 R p2 q
雞 2隻
4 L) K4 X0 X& ?9 N1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 Y5 e8 l1 }
醃料
2 E% o& D, F/ E葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 M/ s; u/ e( @
公仔箱論壇* S4 `6 q O$ j( d1 q3 s
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做法
7 ~8 z# L, Q! o- B公仔箱論壇1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。/ d! z& Q2 W/ D$ D6 j% Q" A( [
5 t% T" t4 G. Z: S! V( X2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。tvb now,tvbnow,bttvb4 t! B! @4 r; O6 ?& c
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。- p5 \& A( U9 b7 r% L2 E, O
$ ~6 `' f0 [/ n4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 5.39.217.76% E3 E' _. H$ j" C
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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