[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 5.39.217.76( m: N2 H9 A' W8 p) z% }

  g5 H) K6 K' o3 f5 y& z4 w小排骨 ... 1200公克 6 @9 b( f4 }% G1 f0 h4 J% c
黃豆芽 ... 300公克 / M# j1 f3 m7 q0 s( y. ~9 e
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( g, z) w, [4 L3 \
高湯 ... 6飯碗
$ A8 |! Q' L5 P$ B( otvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 X' Y; v7 c" S6 K9 z
味精 ... 1小匙 & Y& O7 }" T& S  T* @4 `$ g
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。