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[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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小排骨 ... 1200公克
2 }7 ^$ S( k8 A: i黃豆芽 ... 300公克   q$ z' |) n5 g  |2 n
薑 ... 5片
, i4 [/ u2 m+ ^高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) ^: a/ q2 U. ]+ \( S9 j
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇& c# q6 y8 I" W) b4 s7 ~# \, L
味精 ... 1小匙 公仔箱論壇2 B6 ]& q, m4 S8 u# R$ y% R

5 E' G7 ]1 C$ A8 p. g公仔箱論壇‧ 作法步驟: ; t$ a$ k; G" m0 j+ o6 ?

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  • 排骨剁 2 公分見方塊,用熱水川燙一次,豆芽沖淨,摘去鬚根。
  • 鍋中注入高湯,放下排骨、薑同煮,先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ~ 50 分鐘,續加豆芽、鹽、味精,再煮 20 分鐘,即可盛進湯盅,上桌供食。
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