[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 5.39.217.765 l9 b0 [9 U6 i- R# X+ L  u

# c5 ^( ]! J; ]9 x3 a7 f$ ltvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
2 }7 ^$ S( k8 A: i黃豆芽 ... 300公克   q$ z' |) n5 g  |2 n
薑 ... 5片
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鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇& c# q6 y8 I" W) b4 s7 ~# \, L
味精 ... 1小匙 公仔箱論壇2 B6 ]& q, m4 S8 u# R$ y% R

5 E' G7 ]1 C$ A8 p. g公仔箱論壇‧ 作法步驟： ; t$ a$ k; G" m0 j+ o6 ?

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。