材料：( m* s8 M( Q+ d1 x# M- r" h0 C
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕5.39.217.76! Z3 W; R w9 ]* l
; L( ~) z; q0 `0 u# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：
3 J: ~+ Z4 [9 o第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.76. @/ {9 G7 N- _. P4 _9 B* {8 I$ r( z
6 }; N8 N+ P6 M$ D g" z第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. b M# |7 t5 O, g7 s
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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: w1 K) `$ ?, N. U |7 ^+ Y: Y5.39.217.76醃泡醬汁的調法：
: V6 H; C' K' }/ Z1 I1 g5.39.217.76醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。; C9 e0 L. ~/ G$ q0 |* E
4 U ?2 r8 v/ S" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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/ i6 _' ]6 D' \& ^; C! b5.39.217.76素食烤肉的烤肉法分三大類：
, C1 I o) |% K) p/ ^* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
* l. X: e: L! G( e) B公仔箱論壇乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃4 s' U3 S' _: V- ^. b
5 K- x# N) T5 S8 _' |' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鋁箔紙類：
$ g% M H! _$ L) ktvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
( X; C$ J8 u' a5 X1 G5 ]5.39.217.762、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。. k6 u" D$ C) I; w! T$ l J: B1 b
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
# N# w+ |% p+ T4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
' u" [' j4 D4 z) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇$ a: b. x6 [) ]& Q: P! a
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
q" e4 M, R4 }/ x, O- h. J; _' w公仔箱論壇7、青菜：/ Y" ?) \; E0 \+ s a
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。. c) S1 L% u' |: b- @
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ n5 y+ d/ j+ s( E
4 k2 n- ?) L/ R, e5 G( j三、醃泡類：5.39.217.76* f7 D% U* Z+ C) H
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
; k. z. K8 d4 ~7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 e! M! t! m6 s6 |- K, U. d
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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