材料
+ f* T8 ?& q# `! u$ I4 i4 `田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 }8 f: ?" p' c
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做法
5 d1 r0 u: i. |9 c: P; V7 M1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。- {7 ], L; P' z( x* A. C3 E O
% S+ A) A5 P4 p8 ?: H5 C公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) \4 ^: C+ I9 |$ O' }, _1 Z3 B5 b
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。tvb now,tvbnow,bttvb( L& N2 }3 x& L) J+ o5 Z0 _1 v
5 D8 p' n/ ?* z6 ~! w* j' ?. I9 k4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, [, O4 N; q k; U7 M& {' O
2 U! E/ b! U. o+ x8 Z" p7 x5.39.217.766.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。0 n! v6 Z8 Z) I0 h! Z8 z' C6 s
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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