材料
3 g" h1 p0 a% {2 s肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
6 y& E5 T0 \- F: u7 T! s0 s8 ]公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙' ~9 _9 o0 n$ L
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其他調味料
3 W! w0 }! y {/ Y/ ?: h公仔箱論壇豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.762 b2 Q$ u1 U) [9 o; I# ~! k% ]% F
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。) V1 M# Y6 w% O, c& H
! j2 _8 {# D }$ i* {# v' v) etvb now,tvbnow,bttvb2.蝦乾用水浸軟備用。 A/ P/ }" Z1 G8 k- G% g4 a" p8 |. q0 Y
$ J0 v- T" o2 _* s+ N+ {! x2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。5.39.217.767 k/ L9 ?. Y% Y6 Q5 M' O0 v) _
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。公仔箱論壇 m* H3 A) u& ^- o+ {
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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