材料( w' T3 v. |: \/ U
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升. ?1 C' g. {+ }1 h* r, k! V( `1 M
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牛肋條調味料公仔箱論壇$ q/ x `! @8 @# L+ a
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料
% V4 R2 p6 c3 r( L- b) q公仔箱論壇雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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$ h7 N1 ~* u0 k3 {8 u5 [& O/ b做法
, t2 [1 Z3 m/ B公仔箱論壇1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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$ N; ^1 S' b4 O- p) W& K3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。tvb now,tvbnow,bttvb+ h$ T2 B+ ~9 m, h
8 [+ F' d9 E$ `. _* h, c7 i9 d- o4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.766 U* q# j' i. v. A n) c
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: U @& r- ~& _4 q& J. }
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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