材料
& O* O0 E9 `* a6 T& T加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料5.39.217.76: ?. G2 c; ^4 W/ Y
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! t( y5 B; l3 g3 Q3 ]
' p" ~( a) C: j) Z9 F5.39.217.76調味料
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6 d0 e' {4 ~! \- ttvb now,tvbnow,bttvb做法
+ d- ~, R( J+ o4 X0 r2 b公仔箱論壇1.將牛肉切片，剁成免治。
! u& k4 T/ j) y9 |, j1 U, T: C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h6 q$ h) }' q, H7 R! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb* R j" x, B4 s- d5 ~) w+ ?! h
" y+ ]4 R8 l. B( N3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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( }! p2 B' Y, f/ F% ~公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。5.39.217.76" Y" t% _- {# f6 g" Z
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇- Q; r" F7 ^3 Q! X4 n( x. I
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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