材料：
/ i1 ]9 R" H" E1 O# @5 z; R9 H墨魚 1條
% N' C' T7 r ]$ V$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 半個
( U# P+ ^2 g, I! y7 Z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 a: C) O/ J/ o
番茄仔 2個
C: k& D r8 `. Y7 E) i5.39.217.76雜菜沙律 適量
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) K1 X* \# j' c, y& F" V! m' t3 r5.39.217.76Garlic Aioli醬：tvb now,tvbnow,bttvb2 p& o" ?& K+ b
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% m2 _" D+ y) S3 j' H
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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0 C/ v4 q1 m$ Y& J2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。1 z5 P$ H- [) i/ Z
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9 J# \2 ~( ]- e: E" k; g小貼士：公仔箱論壇% N" d5 m' y6 r& e6 R
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。 - a8 u, t+ p3 i* ^& |! ~4 R4 \
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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