材料
7 H/ r3 A+ S2 w+ ]. f! x$ ^; @/ Y公仔箱論壇關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量5.39.217.765 H `4 t% G; F) h U
3 ]! W5 n ]5 e0 Z. i4 R' ~3 f5.39.217.76醬汁
# _' b& m3 ]. C8 u" p5.39.217.76京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許" T9 B& j* _, G& r8 t( G, c9 M
' }/ H L! {( k i/ l公仔箱論壇5.39.217.762 W5 m- n* m" c: n% ^: a
做法 r9 M0 I6 N* L! d- U
1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。
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+ l O t. D# C; m! D2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。
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3.將京葱切小段，其中一段切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 L- d8 P: P8 [1 |
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。5.39.217.76" V3 X1 {) W, ]4 U$ |+ v
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。
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0 S' I- V# g2 v/ l0 s/ y公仔箱論壇6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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