材料tvb now,tvbnow,bttvb, h' w) l: f$ b3 f% E+ H
關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量5.39.217.76; U5 g8 O" N2 P7 |
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3 i" x( N7 z0 b: v* E2 g v( N京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許
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q6 H7 V% ^9 l! {+ L- G& x5.39.217.76做法4 K" n1 d0 I: d7 h
1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。5.39.217.76; s* V8 H. U$ J7 @0 b# U: y
# @) B3 b1 [- {* q; z# t$ a5.39.217.762.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。9 H4 e& F4 f9 e( D6 Q/ V4 b$ Q
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3.將京葱切小段，其中一段切成絲。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb" O+ b# O, e0 {( h3 a- v+ f
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。
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6 F" a' Z* x3 X6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。 ( V/ ~% ?: [1 d4 O
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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