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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)
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" q( p5 S- u- R- h9 e调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
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' O. D, K# G8 x6 P9 b4 b5.39.217.76做法：
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9 v. v' A9 y1 A6 R9 e- D1 E: Q1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。5.39.217.764 d6 K4 c# d. L, L! o
7 W! `' y. p( }* U1 l8 Z' ?公仔箱論壇2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。6 A( B2 s( z. C
' D1 p, f* D5 ~* z, I; ytvb now,tvbnow,bttvb3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
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/ N$ {! J6 c* O5 V' I3 e5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 公仔箱論壇; A& ~8 m5 s% A8 t. r6 M' F h' t, D
% D' H$ [* b# E/ p6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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6 z, t5 K0 ?0 O% k% M6 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& s* j( h" p! m+ p9 Y/ b, q
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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