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[中式食譜] 天麻燉魚頭

材料
1 M( D" N1 m3 j6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑魚頭 1/4個、瘦肉(切細件) 75克、雞肉(切細件) 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; v1 y0 \: q/ p# Y% Z, I" o

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做法5.39.217.76+ V7 h( h$ l3 Y, C
1.開中火,燒熱鑊落油,將魚頭煎香,盛起備用。
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2.瘦肉和雞肉一同汆水,瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s. L% @6 m# E: g# f

8 I! x( d* W" V6 U- a0 T% J公仔箱論壇3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內,注入熱水至蓋過材料,先浸 5分鐘,然後倒去水份。tvb now,tvbnow,bttvb% w  p8 ~8 K1 ^0 G, s- U
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料,加鹽、薑片及天麻,冚好蓋,以小火燉 4小時即可。
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7 v$ |5 W  w2 R8 S* F5 g# w" @- R燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉,湯水會更加清香。
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