材料tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 f2 U0 D1 _- L
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' c: Y3 o* I! X
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 n% t& r% H
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# H, R7 N$ \3 }% y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; a6 B- J+ j+ |& P+ M/ O4 U
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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* v$ I9 H, B* X/ G! a8 R( B2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。公仔箱論壇( j5 f. R) s! {
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; ?+ s' r: G% N7 k
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 5.39.217.769 a0 Y* V% o5 r$ v8 i; S3 } S
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。# ?5 b% q( P3 y. I! j0 i# A1 a
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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