材料tvb now,tvbnow,bttvb( Z) H$ s, ^8 G, Z! w) t) l
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
& K! `. d6 v8 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 h& @3 y, i& U8 c2 t/ K+ p$ O: X
- g5 Z( L' I# M4 v* N$ z5.39.217.76做法
' Y `1 |9 h2 J" o2 u! r5.39.217.761.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。公仔箱論壇/ a* G- l/ r* Q* N+ y
- r. q3 F1 A. B. y2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
& ^$ ?. `1 ?! Q7 y. Q
$ n) ^( S0 U: E8 m3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。! P; J" _% J, F0 N/ j
* b2 [& l0 z" h& ^/ Z9 O$ p1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
; D, F- x% y% D% p4 o. h: R! R: h$ g0 H; h) V3 t
6 J4 ~" z% g1 k9 K0 V5.39.217.76貼士
7 k. C4 R& D% n3 a( @8 {$ K公仔箱論壇靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。5.39.217.76, w% H/ y/ X! E2 E6 J" A) x5 W q
|
發表於 2011-3-28 05:10 AM
| 