材料, C" z5 Z0 d7 Q- Q. w# h
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J% }' A" ?, d( y1 l
+ c1 g' M2 c0 J% V+ m8 e公仔箱論壇做法
/ s* @+ {/ M0 @9 H$ J5.39.217.761.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 c; T0 c1 o. \0 a
+ q% }+ B% ~ [. w2 k* ~3 y2 o2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
; o$ T* w6 c R. F9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C& [& Y% T" R9 W8 R* a3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
5 D/ d9 h: f2 E公仔箱論壇
! \! O0 k5 ]8 i+ i) |4 O公仔箱論壇4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 S7 p0 h1 r& M. _- b0 S
$ N, @* c9 S' B公仔箱論壇5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
e& k6 R- W: k2 Q) D7 U9 `tvb now,tvbnow,bttvb
- U" H. @9 a: y; [( A( `公仔箱論壇6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 [8 I% ~3 Q4 \. J) }$ W
) }; j, ~# [" L% L0 Otvb now,tvbnow,bttvb
+ \ ]0 l" k) O x4 C0 A公仔箱論壇貼士
0 `. V, }) L7 A5 F- a/ z公仔箱論壇黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
0 j2 w" r' W- s% ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-26 05:36 AM
| 