材料
3 J# |9 v) R! N. h2 M1 T5.39.217.76無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: l4 ]* ~0 p6 N6 [
+ R+ n" h0 \7 J* x9 a4 \; B8 s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# S* V! P3 i% r+ D# C( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。, n5 D8 a2 b2 s1 N
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。公仔箱論壇5 M' P S8 D; d+ V* k5 ]
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3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb: E2 \) T+ B, H# \& C
+ q( t7 }, W0 ~! I& y4 c4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- R6 F) J( ^$ m! V# Q j: C
* {( f% x5 j2 ~( Y1 e# u! J$ C- ]5.39.217.765.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。, l b! l' e7 o
( P: |$ v: i4 H) otvb now,tvbnow,bttvb6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
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+ s/ b0 k5 \3 |' p! e貼士5.39.217.760 a$ D: i; w! p ~7 g& z" W8 r# c
黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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