[中式食譜] 菊花鲈鱼

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* H) z* h1 l  W: X主 料：鲈鱼1千克。
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" Z/ G  c6 I9 W配 料： 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。
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做 法：8 q) g2 W4 w. `" m" ]! E
　
" s0 a$ }4 ?- e- i1．鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。公仔箱論壇# ~5 p/ E2 ^" ^3 W% t: x
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2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。$ z: e& G3 A3 w/ T