番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。( U: p* B0 `! H
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。 P; L1 u5 q& ?1 {% A
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，tvb now,tvbnow,bttvb. ^: [: {. p% }
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，+ X- S% N0 [/ N. c+ c' q5 m+ @- A
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! K- M& h7 n9 Q; r! [2 }
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番茄打茸
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4 @4 L. v1 R$ v, E# V- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb& a* g6 ~* Q$ Q; l
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$ [( q! ^8 k% i4 u" o% M! i# [tvb now,tvbnow,bttvb放進魚袋
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. X2 a, m1 X% G2 Z5 K公仔箱論壇2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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- J. S, [/ ]3 @% ftvb now,tvbnow,bttvb滴餾一晚. G D# q! Q6 N& v Y* l* K7 L
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 y) b! o# U
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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