古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！公仔箱論壇$ {9 j4 u5 v6 e
9 J) @1 m% d: f' }& H! m6 y0 G公仔箱論壇三面環抱5 X+ A& e* r. m: U
天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。公仔箱論壇2 Z- `) J6 e9 C
+ {0 C& o9 ]. G1 H- c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！
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2 D9 L( ~7 d( l6 [5 ^4 j0 Y法式煮牛柳tvb now,tvbnow,bttvb6 t- ^$ c# n3 K. b3 C" E
非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。
. T. K$ s5 P: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 y3 @. D9 [3 Y9 z& L, F
香烤羊鞍
# m, B" p1 e7 A2 s; w來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。" Z7 N& b. z6 r* k
/ M6 p+ h5 S& X# [tvb now,tvbnow,bttvb香濃龍蝦湯
' B$ G3 ~' [; I# |& {& q O5.39.217.76湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。tvb now,tvbnow,bttvb* b A2 \- Q% _* w, }: M
4 [+ i" _ l" s) Q& _焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 L4 ]7 `! q. w# O9 A$ z
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。tvb now,tvbnow,bttvb( `" F7 \, ]: ]: L6 V Z
! g. u* A) y6 j% r露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！
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/ D; _4 c% Q/ D公仔箱論壇蘋果餡餅（甜品二選一）5.39.217.76( f$ U7 p% ^8 L' ]$ X7 M% `( L
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。
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6 ?' l4 y U' P) J1 |/ o5.39.217.76地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓
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" O0 u" K5 k2 ~8 W% O公仔箱論壇國慶四道菜晚餐
1 [* [3 O- ]: T3 }3 y' K價錢：$1,200位5.39.217.768 ?/ l, N% k/ q
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高空俯瞰tvb now,tvbnow,bttvb N! t/ n0 o; d8 I: M- V
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。
3 E1 w7 m2 v" ^4 g n0 ~) }2 a/ \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 K a6 A; }( Y2 v+ ]$ H3 `5 O
餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。公仔箱論壇5 N; y# E5 H. B& v% u. p, ]
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Cafe Deco
6 N( s$ q4 z( z W0 e( X d地址：山頂廣場二樓5.39.217.76) K2 b& O- ^4 u2 {. b- \
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廚師精選套餐1 K0 G) A7 D2 d- o
錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）
" T% R, t7 R: g! H3 ^& [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 o8 g6 N' X! \# L1 P2 ]+ \5 G
只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
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燒法國春雞卷（主菜二選一）5.39.217.769 l! I" O9 w) _* o
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
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- R) O- x: {! C9 _9 b忌廉菊芋乳沫湯
4 X. J- I& ]7 m8 d% k: O菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。
3 }- u% O& f5 r0 E1 s- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e$ Y( u" b9 P+ B( M鮮果沙律及朱古力撻
% Z. q0 j! N: |: ]& i- y公仔箱論壇甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。5.39.217.767 i* y& f/ q- h( a3 K! j x3 H
4 k9 W& P- a* u5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）, D) @/ S4 V% F& R, }. T
魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: v7 V7 P# {9 c" Z* u" P
- `6 s5 F* s; I$ G2 C公仔箱論壇香燒黑椒生牛肉薄片（前）
5 j2 m1 K% W- V$ [北海道鮮干貝薄片（後）
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7 L; P( c% g3 g# ]5.39.217.76前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb. j7 v, b/ T' d. m3 M
' V9 ]" C0 I5 a: [鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）5.39.217.76# t7 Z- {" E2 n
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）5.39.217.76" w9 x" u3 ^ P- E. z
吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。公仔箱論壇* Y% f: W2 J' S0 f# P; z" P5 s
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烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）
5 I8 X% F5 W" K魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。
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4 r6 T7 B) F0 |. ]tvb now,tvbnow,bttvb前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。# B. h) H2 \; [3 ~9 T, U
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對岸直觀 z4 E) {- i$ q& V# u! g
看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。! w( ]8 f, h7 c) i h) g N
. J* e% ?9 H1 N餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
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甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
1 ~; R3 N5 i9 } ?+ P$ o2 Y$ \0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓
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/ w( i+ k. p) ^; b8 Y% f- f國慶煙花半自助晚餐
3 B/ |6 b2 Y0 A8 }: ^5.39.217.76價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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