[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，公仔箱論壇: b) W& i0 }9 ^$ @; a; ?; i
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
7 B! C/ }0 Q' \公仔箱論壇材料：5.39.217.76" }: X; y$ |$ W
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% X0 q6 |+ @. k7 ~1 M" ]" v/ C
做法：7 q. C2 F! k9 @. x4 Z+ H
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
( x2 {5 {1 k: O. K% u2) 凉粉切細塊備用；
8 C2 r& q* o/ Y2 a" f" a3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvb now,tvbnow,bttvb. i; r0 Y$ b9 j! r* y/ H5 q. b
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! ]+ y) V: j. H- S! T, I& ^
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。