[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，5.39.217.769 S0 ], B. n# a
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
1 \) j, O& N6 W1 F# N公仔箱論壇材料：4 ~0 j# d) J3 z1 _. j9 T
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。; @4 J) v5 f$ N4 M8 H( H
做法：5.39.217.762 A& I% x$ M+ S" H* z
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# j* V* s1 P; Q/ v; L: j
2) 凉粉切細塊備用；
: F( f$ L# D" ~! q% M! m& K1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後3 O: c2 ~9 u; G3 o
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
. U  [7 I6 e0 Y$ Y  m5 b& k9 Q& j4 L公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。