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所需材料：
, o9 \9 v7 B$ Q公仔箱論壇1. 绞肉 ... 113公克5.39.217.769 Q1 [: @) b, R+ h* u
2. 鸡翅 ... 12只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 L& R X* f5 h( g) ~
3. 鸟蛋 ... 12个
7 ?0 ?: G# j! W! l& J0 b( L) Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)( E' d8 X% C; |( t% ^- H2 ~
5. 花枝浆 ... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 E' x, Z# k
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)公仔箱論壇% `3 k* q! H6 U' M! o3 M
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5.39.217.761 j6 }. d# j7 J" P# j" ~. A3 [
8. 太白粉 ... 适量5.39.217.76 t* ?7 |8 e+ o3 ~& _! P
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调味料(A)：
" ^) [; X+ K4 f: s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糖 ... 1/4小匙
6 I' M' v6 ?) `7 S公仔箱論壇2. 盐 ... 少许: o& C. ?' k9 _* }* k
3. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇3 b" s! V4 v6 |+ ~$ ?6 u
4. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇* s. z. X! G# L6 i1 I) I$ N! ~4 V
5. 香油 ... 少许
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0 `- R2 [* Y9 o' i O* D+ ^5 J公仔箱論壇调味料(B)：
3 a* t& A* y0 d: f1. 盐 ... 1/4小匙5.39.217.76! K* t" r! m6 Z5 B
2. 味精 ... 1/4小匙
) D! d2 k% K5 D% ]5.39.217.763. 白胡椒粉 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* R0 X% ~' K" Z, P
4. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb! q: c6 M) }* N( N! s0 o7 p, g# t) |
5. 太白粉水 ... 适量
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Y- W3 m3 i% R7 U ^公仔箱論壇做法步骤：
3 e9 {" Y- T$ R9 c, o8 x( p% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m5 x' z: ~, y& ]5.39.217.761. 绞肉和A料拌匀备用。5.39.217.76 h$ S8 d% g% G0 `* W8 a$ j1 X/ w
7 p: @' y$ B( k& ` J公仔箱論壇2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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/ N8 q$ d* f5 F* z. y1 G$ F4 o2 \& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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: U1 f0 x* N! H5.39.217.764. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。9 B7 ^& S# m# |" C/ _- P. t9 Z
! N4 \& u" R# {, b* o r2 c备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。0 i3 H5 ]. j% T
. t0 W7 X% @. j" r& M公仔箱論壇2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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