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( K" g' W( l* E& M' stvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
9 V6 C& X' k A I, Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 绞肉 ... 113公克
/ o$ f/ ^9 i, K! w htvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡翅 ... 12只
# Q+ i2 }3 n4 F, s公仔箱論壇3. 鸟蛋 ... 12个
/ w. C$ `8 e. q7 V4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)公仔箱論壇 T D/ K3 O3 a( O& [# j
5. 花枝浆 ... 150公克
& o' j' _4 Y- W1 y& n' ?公仔箱論壇6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
5 Q1 w! C+ n2 Z- ^# y' L9 {公仔箱論壇7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5.39.217.76$ \2 w; |5 U. `" s' |2 e
8. 太白粉 ... 适量
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调味料(A)：
" e9 {: k# P5 y3 L5 I k2 Z0 r, t1. 糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 }1 w( K+ {7 P# w9 `; O
2. 盐 ... 少许5.39.217.766 T' A( q, @& J2 a" y
3. 味精 ... 1/4小匙9 K4 D( L& m9 `+ R, D
4. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇& s6 x9 j. c* X) c
5. 香油 ... 少许
/ T. c/ U2 b% {5.39.217.76$ ]4 l1 W9 t% M! y
调味料(B)：
2 J, t0 k( W* Z; d2 C4 f2 Z1. 盐 ... 1/4小匙
( F8 ~1 |8 u4 J+ Y. I/ y" y公仔箱論壇2. 味精 ... 1/4小匙
- D# _' K* C }4 Q3. 白胡椒粉 ... 少许
& P# T$ g' r; V2 a9 j0 o6 v4. 香油 ... 少许公仔箱論壇. G! L8 q0 \7 }3 @ |8 Y7 d
5. 太白粉水 ... 适量
, k& q0 s; X/ d: G- @5 B+ |5.39.217.76( `% m5 \! w) O9 u. P( a
做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。5.39.217.76% e# ?0 z: \2 _7 X$ P
% R) Z1 m" l; |. ]8 O& u% }3 Z% Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。5.39.217.76/ ?: h, }3 y4 F( Z. c4 [0 u
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
9 `7 g: m, n( J" g P" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ Y) N, Z, f2 T
2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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