臉紅蘋果包
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0 e2 p* h; y1 [% Q! S* w5.39.217.76【材 料】0 Z) q, x( ^# f& \1 v" w
紅麴麵糰....250公克8 k. e3 g T8 ~ e+ b, r
內餡：- A3 |3 ~1 f$ E! g5 |: Z4 Q: [+ }
蘋果丁......120公克5.39.217.76- _1 v# n$ q x$ t
草莓果醬....50公克
* N& i1 x, ]( t3 ~) D8 y裝飾：
. S) M4 O- i$ J6 t/ L: N6 ^5.39.217.76抹茶麵糰....30公克
' ]% A+ I% E2 \1 M1 e2 T公仔箱論壇櫻桃梗......8支公仔箱論壇' ^" `2 ]! _& ?* Y8 s, ^. e6 v. J
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' G+ g( z; [! y- A0 x1 g2 B5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; P4 W1 P- C8 X' y9 G- I) K
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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. p/ h( X2 [( i0 I$ d" i4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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