 tvb now,tvbnow,bttvb: t5 ^% d( c7 ~0 p, _. W
五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。% h. x8 N: [# P q; m6 c8 S
# V* O# ^; K4 T/ d; n牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」公仔箱論壇/ l$ Y' t4 M- @2 k- o/ L; O2 t
, U& F9 |8 P, s! R! p' w
身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 f" U( _2 K3 x
7 i( v ]; _6 h, Q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
! E2 e$ ^& C) l8 L1 R' i! I原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, H: }1 f" q. p7 s% L8 J
9 E& V2 }) U3 H
9 X% @1 g& Q) L' @. |8 L1 ktvb now,tvbnow,bttvb牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。5.39.217.766 s- S) l& O9 K" `
, @9 D: @. e% H/ k5.39.217.76
* {: z" U5 p8 x1 H, b牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。! f% S7 y& X, G @
! e, l% p& p; k4 r7 w+ U$ ^1 ~公仔箱論壇學生哥飯堂 即製午餐大大碟
6 n: { _, o: u ~牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。
8 r B6 B1 u2 ~( itvb now,tvbnow,bttvb
; `& y P' O. H公仔箱論壇
$ [* D1 F! |2 }* q; m3 s窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ l( y: s% d* \. d1 Z
棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
; S4 V; D& H; |5 }) |+ l O3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^* W+ Q- l* g6 M' W6 etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. P1 C3 c* k `* V1 q
紅豆冰 $11 （跟餐加1元）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 Z/ D' W; [% w6 ]" G) c/ w. ]
一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。
( C# R2 S3 z# t$ m/ i% e" {3 i( p公仔箱論壇
- Y( T( b1 O$ }! I. u* Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb ]* ?- E/ t, l$ r7 x/ K5 u e! s
純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。. K8 X5 n8 B* T( p/ o: F
) C- O R7 [2 {/ g7 z, K
 9 _- T2 h, ~8 [& ~
老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。
- n5 r: O# r7 i% O+ A6 k6 H公仔箱論壇
; z) Q7 V" t/ ~# c( c# i6 y& e公仔箱論壇寶福餐廳
* K5 o3 k# s# i2 K& p" w龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 