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* _6 X. X$ M4 H( C' L+ k0 Y公仔箱論壇材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許
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一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。
N8 L4 w. G) q: j$ u; _. o, btvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76, I+ X8 S4 ~# u- P7 Q
1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。
" L1 u; q; v/ C6 v" t# k2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。
% J1 p5 g6 r. W" C3 @# T, o+ ]3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇8 h4 x' y: J' K$ @. t, l0 ~
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貼 士
& }2 r5 @% Q: @" X W' h( s9 C5.39.217.76炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如 條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。 |
發表於 2008-3-17 06:13 PM
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