材料5.39.217.769 D. a+ g5 y' [5 r
2 隻(去骨)雞腿
5 s# I( W, F% I6 t# q200 克粟粉
5 E: o0 L% ^# R" ^1 [/ j0 P- b7 E v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O' b4 ^# \- L" d8 z- [醬料(混合)5.39.217.76# S# k; c2 e/ v( Y- Y
1/2 小匙(切碎)薑花
! D0 q) A; Z, D( g' \' Y3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb" m/ L/ J* q2 e6 p. Q5 U" Q
5 條(切碎) 指天椒
/ z; n% e3 ?' t6 P3 `1 |tvb now,tvbnow,bttvb8 粒((擠汁)桔仔
0 ~& N# N) h& T' h8 |' T# Y* H4 q4 大匙蠔油
5 L0 W0 Y" K6 y7 }) K0 v# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# J& e1 N! n J+ W/ g6 A6 _$ G! I
3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb. X. w. T# ?9 L4 v+ D4 Y
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醃料5.39.217.76! ~6 i7 k% E/ J( V- a
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇4 g/ B3 V0 z: p
1 大匙蠔油% R# V% v+ q3 l
1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇4 X, U, T6 o# W8 {. Y! Y l; ?
1/2 大匙粟粉
8 t1 Z) G$ p/ H) {$ x1/2 小匙味精
; s& ?" P J% Z% D7 J8 o5 C公仔箱論壇1/2 小匙鹽" L, z3 f+ {, x, L- C0 R
1/2 小匙糖
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7 s- S6 M5 ~3 N! x" |5.39.217.76做法" N e* g& l0 ]& U( ~( S
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
1 Q4 l4 x( |- [- Q* q2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。; m N L: c# v
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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7 b8 T- e) [6 X: Q p8 l公仔箱論壇INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- k d3 g: F7 h$ F$ r
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch4 q0 r6 O( e. F# k, V4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 {2 D4 t9 x9 R
SAUCE (mix well)
- n( q0 ?8 `! b. O- L! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( Y: }! H# I- Y
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MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb: S4 p% U( m+ @/ b$ u+ H$ Y. o
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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, F( m3 R \3 E3 ?# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD/ S, D! _, _% N& K+ ^0 c
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.9 p9 a6 ?+ y. x& e
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
3 K$ b1 F4 a( V( f( Z公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.764 o0 a" e3 ?5 i2 J: z
) Q1 m% r D$ R0 n3 x0 h7 W[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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