材料tvb now,tvbnow,bttvb- ~ `) M0 p- I5 [+ Y( B+ o
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 c" C6 G* {, ^: n( D6 b
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 M% i& U) q8 k
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醬料(混合)
6 D0 `# i5 o! m R公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花
3 U, d2 ^( I2 b5 r' H. W4 r# w3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.76* E. g% [2 _2 L+ U4 s
5 條(切碎) 指天椒5.39.217.762 b( O1 C3 a6 R# |( w9 U
8 粒((擠汁)桔仔
& z; {" _6 @0 e7 l4 s" L( ~公仔箱論壇4 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb E0 j- E! [! F X4 i
4 大匙糖公仔箱論壇3 t4 T! z8 d0 I
3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J/ T8 |# R- m U4 @ u
: s& L r% m: t/ t: I/ Q6 t公仔箱論壇醃料5.39.217.76' L, K D4 O* G+ e
1 粒(打散)雞蛋! `+ s4 G9 ?! o' o: o* B/ V/ `
1 大匙蠔油
. A+ }) ]# m" b; G3 t( ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉4 [; I' _) M: r) n4 T- M4 Y
1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 Z/ J9 z6 V0 Q
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb* N3 b$ k7 p5 Y% j3 z
1/2 小匙鹽公仔箱論壇* d! W d" s$ N* ^9 [
1/2 小匙糖
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/ R; W1 T$ ]% [: O做法
7 d* A0 Z* _- \3 K1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。. @5 F+ X2 N, u# u0 E0 B, D5 L
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 X- f1 X, Y6 P) |
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS公仔箱論壇7 m0 ~4 S' B- K* J2 H
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
3 p8 h/ T. K' _( X公仔箱論壇
2 H8 V0 i% U+ G3 Z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)
+ C% w- I* n0 ~+ l0 a9 \& U公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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8 {8 P+ u2 }- I3 x$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE5 f& F: N" m" r( w& `
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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METHOD) `2 r L, y' `1 t: p
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.公仔箱論壇6 q4 {: ^' c: Q: {2 S
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
8 j3 z5 t8 q' I3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.76% M$ S4 z/ u. c6 ^6 n7 }/ c
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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6 p% z% M; ]2 e. ~* m; f1 z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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