材料
# k# `0 ^: D+ B$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
! h" ~1 r3 @2 D& [: E) E公仔箱論壇200 克粟粉
G* \( q$ q$ n$ m6 w5.39.217.76
3 U2 v Q1 [# O6 l# Q醬料(混合)
+ b3 m( X& ?4 X3 ]' g1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇3 w6 l6 T1 b; j! R
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb: @* w: D+ I$ g& ]
5 條(切碎) 指天椒tvb now,tvbnow,bttvb) A( i: p) i4 n) I5 L* @5 o# R
8 粒((擠汁)桔仔
1 }6 ^! H7 Q/ {% c5 C$ R4 大匙蠔油5.39.217.769 e) d! `4 l! F% T" E7 n5 |
4 大匙糖公仔箱論壇7 K4 V& W6 F* [1 a3 n0 A4 W1 l1 ]
3 大匙清水公仔箱論壇" `$ E- ~7 p0 C/ [
5.39.217.761 z2 d6 I; B7 J6 }( v
醃料公仔箱論壇2 o8 n0 K' D9 R4 T& L$ z# C
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇, a( [3 u" a) h W, o# s
1 大匙蠔油
* H; J" E3 L& y+ i7 Q公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉
5 c" g3 ]6 h0 v5 [4 n1/2 大匙粟粉
4 |6 m% d c4 i; R$ a- P5.39.217.761/2 小匙味精
9 T' ]; M0 d: _5.39.217.761/2 小匙鹽5.39.217.769 C0 N7 K s3 S$ ]) N- m
1/2 小匙糖
8 q/ Z3 O4 \# X( J- J" q. F公仔箱論壇( g8 p: ^3 Z1 U
做法公仔箱論壇8 B7 ?1 z: w! r: o9 ^9 }
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& L; ^! w8 I0 e3 _6 |- f6 y
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
9 N. h1 C: z! |0 x5 C# N. P& a3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。& X2 W& y: l& a
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INGREDIENTS
D; u. Q* ?1 v& n2 F5 J2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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; @3 G2 X# W' i& w0 TSAUCE (mix well)公仔箱論壇+ T+ k* \0 d ]
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
1 m* q; k7 R2 |2 ~1 h/ G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( A/ n) v( U* G/ d% M4 n4 H
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb6 W1 n/ H! D- g0 g6 `4 X7 D2 [
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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" U0 p+ m- C; Y0 f; D公仔箱論壇METHOD
( J1 y8 M6 s5 s! A4 E$ Q6 L( q7 k7 n公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
0 g( T+ C7 ^( a' Q公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
* w. l' V3 N9 a1 g0 Y: ]& C8 n8 l5.39.217.763.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
: M4 U7 C# ^( c: V5.39.217.76! w) w) V' y0 y& g; {! P& Y
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) ! R: E0 V) L: d
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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