材料. |7 I4 O/ b3 C. ?) V) ]
2 隻(去骨)雞腿
l- N- B( i B- Q- q* u. A3 J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉
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醬料(混合)
A O4 V+ K: ^& G; l' Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 W* \5 w9 M2 V) d# r; Z4 C
3 條(切碎) 紅辣椒
, c2 v/ i/ n" n# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒
( b, s+ }# I# [4 U8 粒((擠汁)桔仔5.39.217.767 w F" `+ t! ]0 y5 y6 w
4 大匙蠔油
1 @4 x4 J$ Z' P8 t! \5.39.217.764 大匙糖% E) a, b3 _* \/ K9 b
3 大匙清水5.39.217.764 D% Q& g. ?2 F& i* n3 s
: p$ [$ U R w& Y6 g* _醃料
8 y/ h- p! x8 s4 m! }9 `6 s3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋" o( m8 u) c2 u7 t9 N
1 大匙蠔油8 G- j. Z0 J$ X% q! ~3 ?1 E4 i
1/2 大匙蛋黃粉
S, k- |; P' x" i3 O6 ^1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉
) f; n9 J( Y5 t. U7 K4 n! ]+ u1/2 小匙味精公仔箱論壇0 B8 I6 g& L) L* h2 k
1/2 小匙鹽4 o6 l$ ~" ? i9 m
1/2 小匙糖- H$ w. p5 y4 a6 y% i$ \
' G O: V8 s, [1 ^1 q做法
1 `) w& \0 Q( v* I3 z% p* M$ `tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
0 J& S, ]1 U, T0 V8 S. q6 M2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 t+ w) _( L( z0 `" k6 J% h
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! d# F1 v6 ?* ?2 R% {
5.39.217.76; h9 a* l3 D) w7 ^+ M4 N0 b
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ M1 Y9 u) z4 c
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch9 p5 L X* C! m- ]7 Y) U
* o) f5 J7 U4 W$ A g
SAUCE (mix well)
4 l' f m- M; M3 p4 B公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
: L+ ?' L' H) `3 s8 W9 r0 f5.39.217.765.39.217.76; M( U9 ]( I- s! I6 C; ^1 r6 O
MARINADE
" t% _! ^/ N' f& w2 f: ztvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. Q9 p+ Y8 R
( h* M+ L# J/ ^2 v k7 B) fMETHOD
t6 b/ ]9 @. _9 X& v1 b. `& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
# q9 p+ i4 r6 ~: @% ]" U# L2 S公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb3 E; t0 V/ b6 U+ O. T% R) R
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
+ F! i q8 g( A) e. m3 j公仔箱論壇4 {: z% X7 @) K& _ _
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 w, h: L) _! p4 Q
% k* d4 W2 f1 k( T" ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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