[美食介紹] 攞膽焗蠔 孖住鮮

d82622

tvb now,tvbnow,bttvb' R' Z5 E; G( F/ r/ g$ B" E$ Q( B
5.39.217.76; Y7 b6 R- x3 V7 D6 w1 x% l

1 w9 \) ~- Y; I" m3 v9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 W6 G- K: P
1 U- ~0 }3 V/ L% I

+ _& {. J+ |7 k5 o* \' `# T8 |# [tvb now,tvbnow,bttvb食蠔來來去去也得幾款，要不生吃，要不來個芝士焗蠔，不過芝士又怎可以征服你的嘴巴呢？今次不妨豪一次，城景國際的 Ricky師傅教你以海膽做醬，用來焗蠔，鮮上加鮮，來個海鮮黃金二重奏！
5 B% S6 T5 D/ f& }tvb now,tvbnow,bttvb今日煮腦放大圖片
7 }. F1 m; G8 o% T/ F. J! O! u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N* w7 |. z% R: o! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q! C. Y* J5 h/ L1 H4 t   Q: ^$ G* I  z3 K# `: t

# q8 D! f2 e. y( {9 ~; s) c公仔箱論壇5.39.217.768 \) }3 a4 l% F% j% a1 o
Ricky Yeung（城景國際酒店行政總廚）5.39.217.763 K+ g0 t% S$ y- j8 H

( P, Z& W, g7 v* u- W5.39.217.76有 25年入廚經驗，為法國藍帶美食會員，善於烹調西式佳餚，曾於多間本地及海外五星級酒店任職，憑其精湛的烹調手法及豐富的創意，曾於多個比賽中奪得佳績。 tvb now,tvbnow,bttvb' |! `7 n# }  U, h
, H2 T9 N: C( \: O' W7 V8 B5 y* \
煮題　百變海膽菜式9 J/ t, K" o: [0 x8 U: D

% i' t3 j, d& a) ]6 n, M有料到
" |; X# g. |! k& Y0 O5.39.217.76海膽　降膽固醇放大圖片
' n! b& M0 ]2 E; s' v8 P6 Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 N$ ^& o. A% T. \6 U' j) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* u: o6 c9 n0 }4 }+ g8 n
2 R5 U. r1 |$ s  ~+ R% F
tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 j; t$ M/ f. x$ J

4 _+ @( d! t! U" l# `3 f* c公仔箱論壇味道甘香、鮮味十足，含極高的脂肪酸，有效預防心血管疾病、降低膽固醇，通常作刺身或炒飯。 9 m6 b1 n- o  K

/ Y  ~; o! S/ r- j/ H" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　 10月最肥美放大圖片
" o8 L& r) E9 r4 m$ H 5.39.217.76  l9 {* `: }6 N8 c  q1 w; l
公仔箱論壇4 v! b9 m2 l0 y2 b/ ]( a7 T: X
/ [$ A; y$ l7 Z' B. ^
5.39.217.766 A6 u& w6 T. M+ }" U# y' ^, N
5.39.217.76" ]% v1 q; D; ~- u& M# z  b5 ], \
帶淡橘紅，棲於沙泥底的海域或岩礁區，營養豐富，當造於 9、 10月，蟹肉最肥美，肉質結實清甜。
" \7 e* `6 K! ]7 t) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s9 a; H1 w: ?* g& R. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔　壯陽補陰放大圖片 4 I' P0 m& F/ Y$ M0 ]4 Z. T) q- A# v

6 H% A! W  a7 E5.39.217.76
! _3 H4 I+ h) M! b6 \+ f# e6 J$ b公仔箱論壇
& m' ?3 }( v6 r' o* Y1 ~5.39.217.76
! k3 l/ P" J7 c; H" N公仔箱論壇# U: v; C! q' V
有海洋牛奶之稱，蛋白質含量高，有人體必需的 8種氨基酸，有壯陽及補陰的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g( f7 f. \8 J' A- x! _
tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 F8 H/ ~" C1 {) B% M% z
龍脷柳　營養豐富放大圖片
4 O* y/ C' Q3 v5 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ k% u4 D" G  V
5.39.217.764 T$ C* v1 C& }& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 v8 P0 j# l  W) ]/ a( j

. y$ z& R5 F# v5.39.217.76公仔箱論壇5 ]4 t6 {, I) [) ~, b
營養價值高，又含礦物質、鈣質、維他命等，多用來香煎。
9 h8 c5 {! [+ e- X# g公仔箱論壇
2 @# n( O4 y4 ?1 E# I4 c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果　墜手無凹陷放大圖片 " l, A9 Z/ x1 k! N
) Z- u4 _) f7 H0 I! v
: x% ~1 T/ i: e% R# @8 L

, a9 B" _+ j0 x( J6 Q$ z
" L1 r1 L- {6 }/ ?9 }8 x; L8 p* X5.39.217.76公仔箱論壇$ d2 O( K9 l# L7 L/ B8 ]0 S$ u/ ^
選擇時要輕搖果實，要沒有聲音，感覺墜手兼表面沒凹陷便屬佳品。若牛油果不夠熟，可放米缸一天，果肉便會熟。 tvb now,tvbnow,bttvb! F1 F3 q# P  ^$ Q# h6 y' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. q0 ?3 d+ h! v
菠菜　蔬菜之王放大圖片
9 p  U  E1 i7 ]6 G3 K
$ r3 [; r3 }! k- [公仔箱論壇
- b0 \' U( w3 Z1 ?5 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" ]( t" W- K- @, l

! A% G' o9 B. Z: c: l, B9 W( rtvb now,tvbnow,bttvb3 r6 X, D6 E% y8 g
被稱為蔬菜之王，含豐富胡蘿蔔素，有助預防中風，其維他命 C更是白菜的兩倍。 5.39.217.76. k3 C& X% f1 M) w3 d8 Z# h+ o
8 I& ~. ?/ y$ c1 o: G  x
海膽焗生蠔放大圖片
6 L; C3 r: C0 {; U2 R 4 s# R0 E- V% W6 O/ W
: q/ M, [! `3 U
公仔箱論壇+ z2 O' ]3 I' j8 [, c$ \% j3 A  ]

, \+ R) F" Z5 A- L* I9 B6 Y$ n; S5.39.217.76
/ C; Q# W% P& N/ Z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令新鮮生蠔的味道更富層次感，試試加入海膽和菠菜一齊焗，有新意之餘，味道亦很豐富！
4 ^  I5 ^; S# ]公仔箱論壇
2 n9 F$ U! F% Q材料美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
# d6 x2 K1 S2 H6 c# C5.39.217.76
' w6 e$ b' Y- |" @2 m" z# R* b! x公仔箱論壇做法放大圖片
9 u3 W# r2 F/ R/ k& ftvb now,tvbnow,bttvb
% l; t& g- _" h3 @' o# F7 H3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# b, d" `* C$ g) ]4 b) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 ~* A$ Z1 Z- m

1 |8 Y9 s4 x; Z4 ]; ~) b7 `* xtvb now,tvbnow,bttvb. ~* g2 R8 {$ ~6 B5 z4 D1 C  i' B
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。( ]" b  \& A6 h+ v% i" A& B

. |6 v$ V- H6 i$ n, V$ h1 `公仔箱論壇2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
% I3 \9 T0 V2 z' D9 r9 @7 J+ M- @0 Q4 u- f; ?9 t. q9 [
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
5 T9 C: B1 c2 a. a* x% i* }. M5.39.217.76; A( o4 h2 U( c+ r
4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
( `; i- T  \! f* Y2 b) {- ^0 p7 F公仔箱論壇5.39.217.761 y* v- Y& q1 g$ b3 k
5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
( I! [2 f' a) w/ {, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 D3 v+ N7 ]0 p! H( m5 q
6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
8 G0 H/ M  o% Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 f, v: {. H* `# Q1 o0 r
放大圖片
* B! S/ l& F& [( D2 ^5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C( H1 Z. D& j, p( p公仔箱論壇
$ Z; y" a2 P! r8 i4 n( d
% T+ [4 N8 t2 `4 D( T! v- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C2 D2 n' X2 w5 {& l. n6 @  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v7 [  r4 X% m. }- ?. h; g公仔箱論壇放大圖片
( _4 u. c/ w/ G, M- m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' `/ P. ]" j! B! @( O  S; L
4 e8 m1 _* h) h) N$ e8 Y

/ k- U: y3 a6 ltvb now,tvbnow,bttvb! p; i  b' Q8 S1 n+ X( |& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q  ?0 w' ]( ~0 f

( d/ n8 N3 X( A$ B8 s% X# b5.39.217.76
" u5 n$ a/ x( z+ g! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J0 @0 @$ y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 B% ]* Y4 z1 \: z. e
貼士如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。