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虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙5.39.217.76 D9 a( |1 u! K. i' ~9 L, y
. h" A1 `5 _; T$ v: p: l公仔箱論壇調味
! S9 J! Z# o& {: ]- K" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/黑胡椒各少許
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C' n+ R9 |6 r( e6 X* O9 L公仔箱論壇做法
* Z* O# i! s& N+ utvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。, Q, X9 g& L7 u& e7 Y- A3 _, ?
, D( B. ~ n0 B6 n. K4 ?% K8 e公仔箱論壇2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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1 h# ~6 k2 @% \( c3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 公仔箱論壇) F! |# W2 v( I- i: y. g) U
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貼士
! N* Q# M5 X' H# O8 O' D0 `) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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