材料
* {5 T. j; x( [- e J7 _5.39.217.76虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D, a- b1 g( C$ b/ g9 A6 w
$ V8 D4 N$ ^+ J8 k6 Y( K調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# g5 i2 o! \3 X4 m+ J0 B
鹽/黑胡椒各少許
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3 m) v. \( ~) H# L公仔箱論壇做法
1 m- e {7 S0 j/ Y+ }2 S' |1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。/ w* l q1 o: D& s
( ~, C5 h9 i0 G' _# R; z) P5.39.217.762.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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% o- I7 |: P) ?( R) ?3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 5.39.217.76' m" |/ T4 R6 o! P
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如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `6 Y( N- {- e9 j$ D
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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