4 P" p& v. K& n9 s! s& ]: v
( I: h% {8 Q8 u5 K5.39.217.76材料5.39.217.76+ @* d* K |( n
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
1 R. e) d% p, O0 F公仔箱論壇
3 r% M8 I3 X: p7 B. u- j調味料
) D+ g3 x k2 \9 D* K: Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
7 n( k" `. G8 A0 N) l
Y3 b) _8 ~ ]% O+ I8 }公仔箱論壇9 L; T x, s! ?3 C
做法5.39.217.76$ V. c8 t7 H5 ~, @
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。tvb now,tvbnow,bttvb: n3 k6 e. U* v, M0 e$ K
5.39.217.76, X, E8 Y0 R+ \3 Z: k2 q
2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 ?" t( R" f/ Q3 s; z3 k6 P; ~; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ U, Q5 m7 V( I0 I. N
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。5.39.217.76& Y; B- ~4 ^& A+ V+ j
; p, C9 ~& t, }# M8 y( D4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
6 d5 ~# |5 K% e9 z0 r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y9 d4 w1 I" k7 ~- K6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" j/ P1 a: l8 f5.39.217.76另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
5 B9 @0 O) {8 Z( a2 g2 }! N1 n' ~5.39.217.76 |
發表於 2010-6-11 06:47 AM
| 