[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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4 I% G! F( i. y$ O2 X! T- s: E材料5.39.217.762 u/ o' t3 e: [8 t! E# }
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒" Y/ F! i( ]9 S

( H$ n* R" }3 T; Z5.39.217.76調味料
) i" }5 J& x# \$ G6 @0 a6 ~6 U5.39.217.76鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K+ t; q+ w& U0 x( X1 {) D0 Z

* L5 a# y8 S# v* r! O5 V( N
# \$ w$ A# f, N0 @/ r' Y. x, `做法
* u- y8 L0 m1 L5.39.217.761.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.76' V" Q) D( d" W; Q* b% V

1 |% A% {. f. G% E! T- l9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 `' d' J9 E( u1 q1 W' [/ P' i) Q

, y" `/ X. W# K. etvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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( c8 y  G+ ?! i$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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