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4 {& d& z! b& `材料
0 T- f' w9 G1 |tvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒5.39.217.76* H5 j9 R' R d/ |3 G& q' V0 Y
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調味料5.39.217.76: ^9 W- l' N3 A) U- U; I
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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2 ^% _! R6 }; c+ s+ h* J! z/ ^做法tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ k6 i9 S: Q$ D0 ^
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.76% N7 A& k7 N9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: Y5 C' Z. m* I: H
2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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, n$ J* P4 v3 Z- f) y3 |; m% u! D貼士
7 x* O5 E; |9 |9 B& c8 K5 |! [6 b另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 U9 r8 F( i: U- Q8 Y
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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