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材料 公仔箱論壇3 l7 p2 v" N" N1 I, A2 _1 [
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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' x8 o7 T" n! i. t }做法
/ A; i; }6 J# P% |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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# r9 E1 `$ X8 g& {3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。5.39.217.768 p7 g) S, u3 t% v+ _
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 j+ ?7 Y4 r, [
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2 ^; q% G* k8 z8 y6 Z& i響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* _# r. g, s& P& y
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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