鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤 y/ L! F! T( a7 J. g6 L+ y- _$ S
准备时间：15小时
q3 e9 D' R% O% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟
) ?+ G) I3 j+ |- k* Q. t% l1 [+ i' Z% N 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g! J4 n; D: H/ ]3 |" j2 j; `
配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: `/ {/ `1 Z% `* _* [- F0 [
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j l' H% ?/ I2 |& M
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
, _7 ?4 V. @1 ]/ I# p' {5.39.217.76 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 q5 @$ ~) E2 A: [4 y T) }: L
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用2 h: x" [! X" w& W' R$ C7 V' i
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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