[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
3 i% M0 O4 G' G, K! s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：15小时" h, E( |0 }8 p0 ~
　　制作时间：4分钟5.39.217.76# j$ h9 \8 p9 R# D
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g公仔箱論壇* |' v& f; N8 @7 \
　　配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇3 @+ a, d8 M, }8 R+ B
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
3 d1 O0 b8 ^8 y2 M7 ^# K* M/ @公仔箱論壇　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
& o- z5 N0 C& J- m) ?! R公仔箱論壇　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
& z3 @& R# F  H2 k5.39.217.76　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
. ^- C3 b' R5 e$ I  @6 b" h# K公仔箱論壇　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。