[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
. v  Z0 S8 J& Y7 {! S2 I- X　　准备时间：4小时
& J& Q4 t  y3 u* f( ^4 c: ]6 b6 ]　　制作时间：4分钟
1 y2 k$ Z7 X* h+ M4 o公仔箱論壇　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# @5 w& H+ t& @* t2 z% v% O
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
2 G" ^' M5 `  E: _  w; i3 h& D　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
2 T& z  e; l5 y% U2 Z公仔箱論壇　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
4 s" e  S( |: a) m* Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；: t% c2 g1 ^) X6 n% s1 M6 e
　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 B* C5 T, j' v
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
3 s. O. w" k5 Z, K" I5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。