材料5.39.217.763 O5 x+ L; J u* ^5 x1 u) K
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb- J. B: T B5 X
5.39.217.76' T$ s/ A" u8 [6 _6 Y
醃料
4 m$ [, @: [3 m- D' s5.39.217.76生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
- L. D9 B% @- {7 P7 X( c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; R" A4 l/ W) S4 }7 _8 e4 ^
5.39.217.761 B1 | }" [: ?; t0 m1 A% [' L3 B
做法
~4 V7 g; U7 @! \9 F1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。5.39.217.76$ y+ R* }2 R: J2 _ h4 ^( c6 L
公仔箱論壇0 b3 Y8 e! }. ?5 N! U
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。# D% y: i8 r+ B% }
tvb now,tvbnow,bttvb; P) w+ s- w; M4 W9 Y
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb, n7 M% p. A0 d# s! a7 v0 E+ [
0 T% ^/ X- h; J: t. v+ ?. t/ m, X
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ P# J4 W- ~5 y
tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ Z- \% G5 _6 ~' O- ^/ E
tvb now,tvbnow,bttvb" F$ r# p) p0 S& r# b- W; h p' Q
貼士
- h, I; `$ g8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
: Z3 }) v: p7 B- S7 F+ M! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-20 06:30 AM
| 