材料
7 K& m/ q& p4 A# W# O牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb, @. ?5 O& o0 S, s% m2 v; S
0 d" s4 T% f8 T# B! a* ]汁料公仔箱論壇: ~ Y" Y/ O5 i3 d! b/ z
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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! k1 }6 p. o/ m Y) g公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& b5 b* F) H: s* \: q' ^1 g
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。tvb now,tvbnow,bttvb3 S" S N% Z- B2 j
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。% X+ F5 g( ?+ D6 n0 M
A+ N; y+ K6 D$ g+ c3 w6 l; f5 T4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。5.39.217.76* t+ J$ G2 h+ V) c3 L2 }* M6 W) Y
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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