材料; }+ t& Z4 R, r ^8 k1 y4 M$ j
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
9 t5 W$ f& d7 W' P! p
# |/ N' B/ Y6 G: c7 o. r
. K( P+ e$ r* z/ @tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' t, F: M! O) ~
1.先打開雞蛋,用筷子把蛋黃夾成一半,不用拂勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 }" U4 `# n/ C
( v( P$ e7 [5 |& `7 w
2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬,備用。
; B' Z) m( ~2 i" H( e3 R6 c; S- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h+ R. l2 Y1 J6 E( q% B3.鑊中加入較多量的油,燒熱後開中細火,將蛋加入鑊中,邊攪拌邊倒入甜酸醬,當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb( i! ?: B0 t& X8 o- Y d
! _* r9 n8 Q) {! ?& p9 Y/ v8 H
. m6 ^4 e2 L' _; T( _/ g8 i C* [7 o挑戰後感:書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋,入廚新手可能要多試幾次才成功。 |